Bonjour !!!

Donnez-moi des idées de vidéos en commentaire svp concernant la cuisine !

Soyez créatifs, originaux, et mettez des choses qui vous feront plaisir !

À bientôt, et n'oubliez pas d'être présent dimanche, sur Jasminne cuisine sur ytb !!!!

Bonjour tout le monde !

Ça fait longtemps que je n'ai pas été active mais je compte bien me rattraper !

Soyez au rendez-vous ce dimanche sur ma chaîne youtube : Jasminne Cuisine (il y a bien deux "n"), je vais profiter de cette période assez spécial pour filmer des recettes.

Abonnez-vous à ma chaîne ytb ça me ferai super plaisir !!!

À bientôt !!!

Salut ! Aujourd'hui, je vous propose une nouvelle recette : Seffa médefouna au poulet.

Ingrédients :

• 1kg de cheveux d'ange
• 1 poulet
• 5 oignons
• Persil
• Coriande frais
• 1 c.à.c. de curcuma
• 1 c.à.c. de gingembre
• 1/2 c.à.c. de poivre
• 1/2 c.à.c. de canelle
• 1 c.à.c. de coriande sec
• 1/2 c.à.c. de sel
• Huile (olive + tournesol)
• Eau
• Amandes
• Sucre glace
• Raisin sec
• Canelle (déco)
• Citron

Préparation :

Pour la farce :

1. Hacher les oignons
2. Mettre dans une cocotte l'huile, les oignons, le curcuma, le poivre, la cannelle, le gingembre, le persil, la coriande, un peu d'eau puis tout mélanger
3. Mettre le poulet dedans
4. Allumer le feu et laisser mijoter 10min
5. Rajouter un petit verre d'eau
6. Laisser cuire pendant 15 à 20min

Pour les cheveux d'ange :

1. Mettre dans un couscousier de l'eau et de morceaux de citron
2. Verser dans un plat les cheveux d'ange
3. Rajouter l'huile végétal
4. Les faire cuire dans le couscousier pendant 10min

Pour les amandes et les raisins :

1. Mettre dans un bol les raisins et de l'eau, puis laisser de côté
2. Mettre dans une casserole, de l'eau et les amandes
3. Mettre au feu doux les amandes pour enlever la peau
4. Une fois les amandes bien humidifiées, retirer la peau
5. Remmetre à feu doux avec de l'huile
6. Les hacher et les laisser de côté

Après 10min de cuisson pour les cheveux d'ange, les disposer dans un plat et rajouter de l'eau chaude. Travailler les pâtes (comme le couscous) pendant 5min.Quand le poulet est cuit, retirer les os et mélanger avec la farce. Faire cuire les raisins pendant 5/7min

Disposition / Décoration :

Prendre une assiette et mélanger les cheveux d'ange avec un peu de beurre, du sel, les raisins et le poulet décortiqué. Former une espèce de "montagne" à l'aide des cheveux d'ange et du mélange. Enfin, rajouter du sucre glace dans un récipient, de la canelle, et des amandes concassées en formant des lignes.

Et voilà ! Régalez-vous !

Salut ! Aujourd'hui, je vous propose une recette de gâteau avec des kiwis et une crème pâtissière.

Voici les ingrédients pour le cake :

• 1 verre d’huile

• 1 verre de lait

• 1 verre de sucre

• 1 sachet de de sucre vanillé

• 3 œufs

• 2 verres de farine

• 1 sachet de levure

• 3 c.à.s. de cacao amer

Tout mélanger.

Mettre dans un moule avec un "creux" de sorte à mettre la crème par la suite.

Mettre au four pendant 30min à 180°.

Crème pâtissière :

Voici ma façon de réaliser cette crème.

Ingrédients :

• Zeste de citron

• 2 œufs

• 4 c.à.s. de sucre

• 3 c.à.s. de Maïzena

• 50g de farine

• 1/2 de lait

Tout mélanger dans une casserole à feu doux.

Puis, il découper 4 kiwis en tranche.

Pour le sirop, il suffit de mélanger le sucre et l'eau dans une casserole à feu doux.

Disposition du gâteau :

Il faut arroser le cake à l’aide du sirop. Puis, disposer la crème dans l’espace prévu.

Rajouter les tranches de kiwi au dessus pour un meilleur rendu.

Vous pouvez rajouter des amandes effilées ou concassées.

Salut ! Aujourd'hui, je vous propose une recette traditionnelle dans les pays du Maghreb : le Mssemmen.

Il vous faut :

• 250g de farine de blé T45
• 100g de semoule fine
• 1 c.à.c. de sel
• 2 verres d'eau tiède

  

Préparation :

1. Mettre prograssivement les ingrédients dans le robot pâtissier
2. Laisser battre jusqu'à obtenir une pâte homogène. N'hésitez pas à rajouter un peu de farine si votre pâte est trop collante, ou d'eau si elle vous semble trop sèche
   
3. Diviser cette pâte en plusieurs boules
4. Les recouvrir à l'aide d'un torchon propre et laisser reposer 15 min
5. Plier chacune d'entre-elles en quatre de la manière d'un porte-feuille afin d'avoir un carré.
6. Enfin, faire cuire celles-ci dans une poêle.

RÉGALEZ-VOUS !!!

Pourquoi pas rajouter quelque chose de simple à vos repas...

Voici ma recette de pain, facile et rapide !

Ingrédients :    - 500g de farine de blé complet

                       - 1 c.à.c. de sel

                       - 1 c.à.s. d'huile d'olive

                       - 2 c.à.c. de levure de boulangerie

                       - 2 verres d'eau tiède

Ustensiles :      - 1 saladier

                       - 1 robot pâtissier

                       - 1 rouleau

                       - 1 four

Préparation :   

Étape 1 :        Dans un récipient, mettre tous les ingrédients solides, puis liquides.

Étape 2 :        À l'aide d'un robot, mélanger la pâte jusqu'à obenir une pâte homogène.

                     Si la pâte colle à la paroi, rajouter de la farine. Si la pâte est trop sèche, rajouter de l'eau.

Étape 3 :       Diviser celle-ci en plusieurs parties.

Étape 4 :       Étaler chaques parties.

Étape 5 :       Laisser la pâte reposer pendant 20min.

Étape 6 :       Mettre au four pendant 20min. Si vous voulez un pain plus croustillant, le laisser plus longtemps au four.

Et voilà ! Sans être un expert, nous pouvons améliorer nos repas du quotidien !

Bon appétit !

À bientôt !